Wenn Sie effizient mit Lebensmitteln umgehen, Geld sparen und dabei auch noch gut essen möchten, müssen Sie es machen wie die Italiener. Ob Parmesanrinde in der Suppe oder Reste im Risotto und ganz abgesehen davon, dass fast alles eingelegt wird – in Italien gibt es unglaublich viele Rezepte und kulinarische Traditionen, die dabei helfen, sparsamer zu kochen.

Hier lesen Sie, wie Sie Zutaten optimal nutzen können und wann es sich lohnt, für erstklassige Produkte Geld auszugeben. Außerdem: Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, und wie sie aus nichts ein Festmahl zaubern können.