Eine ordentliche Küche sieht nicht nur schöner aus. Das ewige Durchforsten der Schränke nach dem richtigen Gewürz und das chaotische Kramen in der Schublade nach dem Pfannenheber kosten Nerven. Und Zeit. Im Folgenden verraten wir Ihnen einige praktische Tipps und Tricks, wie Sie mehr Raum und Ordnung in die auch noch so kleine Küche bringen können.

Zuallererst muss ausgemistet werden: Holen Sie alle getrockneten Kräuter und Gewürze aus den Schränken und schmeißen Sie alle weg, die das Haltbarkeitsdatum überschritten haben. Denn die haben eh längst an Geschmack verloren. Ganze Gewürze wie Sternanis, Zimt oder Nelken sind länger aromatisch und haltbarer als die gemahlenen Produkte. Denken Sie bereits beim Einkauf daran. 

Für die Übersichtlichkeit lohnt sich die Investition in einen Regalaufsatz. Bei schmalen Schränken, empfiehlt sich ein kleines, gestuftes Regal. So haben Sie alle Kräuter und Gewürze gut im Blick. Und es ist recht preiswert in der Anschaffung.

Auch bei Hülsenfrüchten, Reis, Getreide und Co. sollten Sie sich zuerst einen Überblick über den Status Quo verschaffen und alles entsorgen, was bereits abgelaufen ist. Bevor Sie aber etwas wegschmeißen, sollten Sie vielleicht überlegen, ob Sie den kleinen Rest Linsen in der Tüte nicht noch schnell in einer Suppe verarbeiten können. Wenn Sie für die trockenen Lebensmittel Schraubgläser verwenden, achten Sie darauf, dass diese gut stapelbar sind. Das ist platzsparender, und Sie können leichter erkennen, was sich darin befindet.

Auch Mehl und Zucker machen sich gut in großen Gläser oder in beschrifteten Plastikbehältern. So sehen Sie nicht nur sofort, was Sie auf die Einkaufsliste setzen müssen, sondern gehen auch gleich gegen Schädlingsbefall vor. Tierchen wie Mehl- oder Brotkäfer können sich durch Papier und Plastik fressen, bei Glas oder Hartplastik beißen sie auf Granit. 

Nach der Bestandsaufnahme Ihres gesamten Geschirrs im Schrank sortieren Sie alles mit Rissen oder Sprüngen aus. Dieses lässt sich entweder mit der japanischen Kintsugi-Technik goldig reparieren oder komplett zerbrochen als zusätzliche Drainage in ihren Pflanzkübeln verwenden. 

Sollten Sie Platz im Ess- oder Wohnbereich haben, räumen Sie Vasen oder das Geschirr, das Sie nicht täglich nutzen, dort in einen Schrank. Das gibt Ihnen mehr Freiraum in der Küche. Packen Sie aber alle brauchbaren Gegenstände, die Ihnen nicht mehr gefallen, in eine Kiste und bringen Sie sie ins nächste Sozialkaufhaus. Hier finden sich immer dankbare Abnehmer. Und Sie tun ein gutes Werk. 

Haben Sie auch eine Unzahl von Plastikbehältern in Ihren Küchenschränken chaotisch übereinandergestapelt? Dann kennen Sie bestimmt auch dieses Phänomen, wenn plötzlich nur noch die Dosen ohne Deckel oder Deckel ohne das passende Behältnis wiederzufinden sind. Immerhin lassen sich Erstgenannte noch gut als Untersatz für klebrige Gläser wie Honig, Marmelade und Sirup verwenden. Schließlich ist es weniger Arbeit, eine kleine Box zu reinigen als ein ganzes Regal auszuwischen.

Töpfe, Pfannen und anderes Küchenzubehör nehmen sehr viel Platz ein. Gehen Sie also in sich und schmeißen Sie alles aus den Schränken, was Sie nicht wirklich benutzen. Alles Brauchbare packen Sie in die Kiste für das Sozialkaufhaus. 

Topfdeckel gehören mit Plastikdosen wohl zu den lästigsten Küchenteilen, die es zu ordnen gilt. Denn irgendeiner kommt einem immer entgegengeflogen, sobald man den Schrank aufmacht. Superpraktisch sind Deckelhalterungen, die sich einfach an Schranktüren und in tiefen Schubladen anbringen lassen. Sie eignen sich übrigens zum Teil auch für die Aufbewahrung von Schneidebrettern und kleineren Backblechen.

Über einer Kochinsel machen sich Deckenhängeregale besonders gut. Dank ihnen haben Sie Töpfe, Pfannen oder Siebe direkt am Herd gleich griffbereit. Und sie schaffen Platz in Ihren Küchenschränken. Als Designelement verleiht es Ihrer Küche außerdem einen skandinavischen Landhaus-Touch.

An der Wand angebracht, geben klassische Hängeschienen oder Küchenleisten viel Platz für allerlei Kochutensilien. Hängen Sie am besten die Gegenstände direkt neben dem Herd auf, die Sie beim Kochen auch am häufigsten verwenden. 

Scharfe Küchenmesser in einer vollgerummelten Schublade aufzubewahren, ist schon allein wegen der Verletzungsgefahr keine gute Idee. Eine sichere und zugleich platzsparende Alternative sind Magnetleisten an der Wand. In einem Messerblock sind die scharfen Küchenhelfer gut geschützt und – wenn gut platziert – beim Kochen immer griffbereit zur Hand.  

Wenn die Arbeitsflächen in Ihrer Küche bereits unübersichtlich vollgestellt sind, dann könnte ein Küchenwagen auf Rollen Abhilfe schaffen. Es gibt diese in allen möglichen Formen und Größen. Manche haben Schubladen, andere sind mit Regalböden und Haken ausgestattet. Es gibt auch Modelle mit einer massiven Holzplatte, die als zusätzliches Schneidebrett genutzt werden kann. 

Sperriges Backzubehör wie Kuchenformen oder Bleche lassen sich platzsparend in sogenannten Büro-Aktenhaltern verstauen. Kleinere Teile wie Spritztüllen und Ausstechformen sind in stapelbaren – und beschrifteten – Boxen schnell weggepackt und schnell wiederzufinden. 

Holen Sie Öl und Essig aus dem Schrank und platzieren Sie beides – in Keramikkännchen umgefüllt – direkt neben dem Herd. So haben Sie es immer griffbereit und es sieht auch noch nett aus. Da Olivenöl schnell verdirbt, wenn es nicht lichtgeschützt gelagert wird, ist Keramik die beste Wahl. 

Wo immer Sie Haken anbringen können, sollten Sie das auch tun. Das schafft erstaunlich viel Platz in Ihren Küchenschränken. Sogar an den Seiten der Schränke oder an den Türinnenseiten können Sie jeden freien Platz für eine Aufhänge-Möglichkeit nutzen. 

Magnetleisten eignen sich übrigens nicht nur für Messer, sondern können auch für andere metallische Utensilien wie Kellen oder Pfannenwender verwendet werden. Manchmal tut's auch eine kleine Hakenleiste für Topflappen, Siebe und Kochlöffel, um ein bisschen Platz zu schaffen.

Gerade bei kleinen Küchen oder nur wenig Arbeitsfläche hilft es oft, Dinge wie Salzstreuer, Zuckerdosen oder Müsli-Gläser in ein dekoratives Tablett mit höherem Rand zusammenzustellen. So lässt sich die Arbeitsplatte auch schneller reinigen. Um die Küchenschublade leerer zu gestalten, packen Sie sperrigere Dinge wie Suppenkellen oder Schneebesen zum Beispiel in einen Weinkühler neben dem Herd. So haben Sie sie beim Kochen immer griffbereit.

Wer keine Kochinsel in der Küche stehen hat, kann auch Hakenleisten direkt an der Wand anbringen. Als robuste Schienen, an denen Sie Pfannen, Töpfe und Durchschläge aufhängen können, dienen zum Beispiel solide Gardinenstangen. Oder Sie lassen sich im Baumarkt Stahlstangen zuschneiden. Das kostet nicht die Welt. 

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Weil wohl in fast jedem Küchenschrank Stauraum Mangelware ist, sind Unterregale – einfach an den oberen Schrankboden geklemmt – eine super Möglichkeit, um mehr freie Ablageflächen zu schaffen. In dieser Zwischenetage lässt sich dann so allerlei lagern. Für Lebensmittel, Teller oder Töpfe sind Regalschrankeinsätze zu empfehlen, die einfach in den Schrank gestellt werden. 

Bratpfannen, Sautierpfannen und Grillplatten lassen sich in einem kleinen Stapelregal neben dem Kochfeld kompakt aufbewahren. So müssen Sie nie wieder im Topfschrank nach der richtigen Pfanne kramen. Besonders für schwere gusseiserne Modelle ist dieser Ordnungshelfer eine echte Erleichterung, weil leicht griffbereit. 

Wenig Platz im Schrank? Dann nehmen Sie die Wand. Eine gute Alternative, um nicht die Arbeitsflächen vollzustellen und trotzdem alles in Griff- und Sichtnähe zu haben, sind offene Regale. Bei Bedarf können Sie unter diese sogar noch Haken für Topflappen, Spülbürsten oder die Lieblingstasse anbringen. Praktisch ist auch ein magnetischer Gewürzhalter aus kleinen Edelstahldosen.

Um dem Rummel-Chaos in der Küchenschublade Herr zu werden, eignen sich Trenneinsätze – nicht nur für Messer, Gabeln und Löffel. Wählen Sie in jedem Fall anpassbare Schubladentrenner. So lässt sich jede Fachgröße je nach Wunsch einstellen und alle Gegenstände sind leicht zu finden. 

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Wenn Ihre Küchenschränke nicht deckenhoch sind, sollten Sie diesen wertvollen Platz nutzen. Hier könnten Sie zum Beispiel Auflaufformen lagern oder Geschirr, das Sie seltener brauchen. Wenn es der Platz erlaubt, macht sich auch eine Reihe rechteckiger Körbe gut, in denen sich zum Beispiel Bastelkram der Kinder oder kleinere Küchengeräte aufbewahren lassen.

Bevor Sie sich aber an die Neuorganisation Ihrer Küchenschränke machen, brauchen Sie vor allem eins: einen Plan. Überlegen Sie gut, was Sie am häufigsten nutzen und immer griffbereit haben möchten. Wenn Sie zum Beispiel nicht so oft backen, verbannen Sie Kuchenformen in einem der Hochschränke. Töpfe und Pfannen – zusammen mit den Kochutensilien – sollten in Herdnähe stehen. Müsli, Honig und Co. lagern Sie für den täglichen Frühstücksbedarf am besten in einer leicht zugänglichen Höhe. Dinge wie Paniermehl, Trockenfrüchte oder Linsen, die Sie nicht ständig brauchen, packen Sie dagegen in eine der etwas höheren Regalreihen.  

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