Si tu forma de cocinar verduras consiste en hervirlas o asarlas con un poco de sal, tenlo claro: no estás sacando el partido que puedes sacarle a tus verduras. Una verdura mal cocinada (o poco hecha o demasiado) no aportará mucho a tu plato final. Cada verdura responde de forma diferente a cómo las cocinas, así que, lo sabemos: acertar puede ser complicado.

Para ayudarte a conseguir las patatas asadas más suaves y crujientes, el brócoli más tierno y las setas más sabrosas (entre otras muchas verduras), hemos elaborado la lista definitiva: descubre cómo debes (y no debes) cocinar tus verduras.

Si no te gustan las verduras es porque no has probado estas formas de cocinarlas…

Adaptado al español por Sara Piquer Martí , Editora en Español para loveFOOD.